Kỹ Thuật Bảo Quản Bia Bằng Kho Lạnh Tốt Nhất Hiện Nay

Bảo quản bia bằng kho lạnh bảo quản là việc cung cấp đúng nhiệt độ cho bia để giữ nguyên chất lượng bia tại cửa hàng cũng như bia tại nơi sản xuất. Cùng với sự phát triển về kỹ thuật nhiệt hiện nay trên thị trường có 3 giải pháp bảo quản bia chính
Bảo quản khô: Là hình thức bảo quản bằng tủ lạnh hoặc kho lạnh nhiệt độ thường được đặt từ 00C – 20C
Bảo quản nước: Là hình thức bảo quản được làm bằng đá cây, hoặc bể nước được lắp máy lạnh chạy nước thành đá
Bảo quản khô nước: Là hình thức bảo quản bằng tủ lạnh hay kho lạnh được đặt nhiệt độ từ 50C – 70C khi gần bán hàng lấy bia ra ủ thêm bằng đá cây hoặc bể nước đá

Với ba giải pháp bảo quản trên Tuỳ từng mô hình kinh doanh, khu vực kinh doanh cộng với sự hiểu biết về kỹ thuật bảo quản khác nhau chọn giải pháp sao cho phù hợp. Ngoài giải pháp bảo quản, lựa chọn thiết bị thì trong thực tế tại các cửa hàng còn có một số yếu tố khác làm ảnh hưởng tới chất lượng bia tới tay người tiêu dùng

a. Bom bia trước khi được bảo quản có nhiệt độ quá cao và thời gian bảo quản khác lâu hơn

b. Nhiệt độ môi trường nóng quá hay lạnh quá dẫn tới tốc độ, thời gian làm lạnh khác nhau

c. Sai số của các thiết bị đo nhiệt độ khác nhau do nhiệt độ thực tế của các thiết bị khác nhau

d. Sự thu nhiệt của cốc rót bia phụ thuộc vào vị trị để cốc, thời tiết nóng hay lạnh và Sự hập thụ nhiệt từ cốc bia khác nhau

Vậy để bảo quản bia được tốt cần có sự tư vấn chính xác kỹ thuật về bia, về nhiệt. Cùng với việc rút kinh nghiệm từ thực tế của quá trình bán hàng để điều chỉnh nhiệt độ bảo quản sau khi đã trừ các yếu tố làm ảnh hưởng tới nhiệt độ của bia để nhiệt độ tới tay người tiêu dùng còn 50C – 60C

Tuyệt đối không được nghe và làm theo một cách máy móc sự tư vấn nào làm cho cách bảo quản bia trở lên huyền bí, khó hiểu mà không thể giải thích được bằng kỹ thuật bia, kỹ thuật nhiệt.

Như vây, khi lựa chọn kho lạnh bảo quản bia bạn cũng cần chú ý đến các nhân tố môi trường có thể ảnh hưởng đến chất lượng bia như bom bia trước khi đưa vào bảo quản và sự điều chỉnh nhiệt độ của kho lạnh bảo quản bia.

Email: dienlanhbienbac@gmail.com

Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẨN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Số: 812 Phúc Diễn, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội